Biologische koolzaadolie koud geperst

Biologische koolzaadolie koud geperst van landgoed Velhorst
Voor warm en koud gebruik 

250 ml en 750 ml

Eerste Nederlandse biologische koolzaadolie voor humane consumptie

De biologische koolzaadolie is van 100% biologisch koolzaad van Landgoed Velhorst. Het koolzaad is geteeld en koudgeperst in Nederland. De olie is vol en rijk van smaak en geschikt voor warm en koud gebruik.

De koolzaadolie onderscheidt zich op meerdere aspecten:

• Koolzaad draagt bij aan het verhogen van de biodiversiteit. Zowel winter- als zomerkoolzaadolie, is onderdeel van het teeltplan waarbij wordt gezorgd dat vanaf het vroege voorjaar tot het late najaar gewassen bloeien. Het winterkoolzaad is één van de eerste bronnen van nectar voor insecten. Deze (roof) insecten helpen om eventuele plagen en ziektes te voorkomen. Alle gewassen worden natuurinclusief geteeld en er worden geen kunstmest of bestrijdingsmiddelen gebruikt.
• Het koolzaad wordt lokaal geteeld, in Nederland geperst én de koolzaadolie wordt lokaal afgezet; in deze keten wordt het aantal kilometers beperkt waardoor de ecologische voetafdruk wordt verkleind.
• Het koolzaad wordt koudgeperst waardoor je minder olie krijgt van het zaad dan warm persen. Zo wordt een lagere en mildere perstemperatuur van maximaal 40°C bereikt, waarbij geen bijkomende verontreinigende stoffen kunnen ontstaan en waardoor de koolzaadolie bijzonder zuiver blijft, smaak, vitamines en antioxidanten blijven zo overeind.
• De koolzaadolie kan zowel warm als koud gebruikt worden. Een (h)eerlijke olie om je brood in te dippen, als dressing over een salade, te bakken, wokken of een gerecht in de oven te bereiden. Koolzaadolie heeft een hoog brandpunt waardoor je de olie goed kan verhitten om het vlees goed dicht te schroeien. 

Landgoed Velhorst
De gezamenlijke missie van Natuurmonumenten en Vrienden van Velhorst is het duurzaam agrarisch beheer op Landgoed Velhorst voor een positief effect op de biodiversiteit, natuur en hun producten, waarbij zij mensen en maatschappij betrekken, verbinden en inspireren. Zij willen een voorbeeldbedrijf zijn voor duurzame landbouw d.m.v.:

• het toepassen van natuurinclusieve- en kringlooplandbouw,
• het telen van gezonde biologische producten,
• zorg dragen voor de bodem, natuur en landschap,
• een goed verdienmodel op basis van een korte keten,
• het betrekken van de burger en boeren bij hun bedrijf.