Jonge rauwmelkse kaas (400 gram)

Jonge rauwmelkse jonge kaas (400 gram)  

Kaas gemaakt van rauwe melk van boerderij De Elshof. 

Gezond & heerlijk!
Melk uit de melktap is verser dan melk uit de winkel. En dat proef je. Veel van de aroma’s in melk zijn hittegevoelig. Ze gaan verloren door verhitting, wat gebeurt bij gepasteuriseerde melk. Verse melk smaakt zoals melk hoort te smaken. Je proeft het verschil. Van deze verse rauwe melk wordt (h)eerlijke kaas gemaakt. 

Onbewerkte rauwe melk bevat meer voedingstoffen, vitaminen en mineralen. Het enzym lactase, dat van nature in melk zit, blijft intact. Dat is belangrijk, omdat dit enzym juist bijdraagt aan de vertering van lactose (melksuiker). 
Uit studies blijkt dat veel mensen met een lactose-intolerantie rauwe, onbewerkte melk beter verdragen. Rauwe melk bevat bovendien veel goede, levende bacteriën die een positief effect kunnen hebben op het immuunsysteem van de drinker. Gebruik van rauwe melk wordt ook gelinkt aan een lager risico op astma en eczeem.