Stoofvlees 500 gram

Stoofvlees, mager suddervlees. Uitermate geschikt voor een klassiek stoofpotje. 

Draadjesvlees… Allemaal soorten vlees die lekker mals worden als je ze langer stooft, stoomt of braad. Afkomstig uit het voorste deel van de koe. Wat is nu eigenlijk het verschil tussen de diverse soorten draadjesvlees? Vetpercentage. Hoe beter de marmering, het vet dat opgeslagen is in het vlees, hoe meer een draadje.

Stoofvlees is mager suddervlees en behoudt z’n vorm terwijl het wel lekker zacht wordt tijdens bereiding.

Verpakt per 500 gram

Bewaren
Vleesch van Plante is vacuüm verpakt en kan daardoor tot maximaal een jaar bewaard blijven mits bevroren bij een temperatuur van minstens -18C. De houdbaarheidsdatum staat vermeld op de verpakking. Eenmaal ontdooid kan het vlees, mits vacuüm verpakt, 5 dagen in de koelkast bewaard blijven alvorens het te bereiden.

Bereiden
Vleesch van Plante komt het beste tot z’n recht wanneer je het minstens 24 uur voor bereiding in de koelkast laat ontdooien. Dit kan gewoon in de verpakking. Haal ongeveer een half uur vóór bereiding het vlees uit de verpakking, leg op een snijplank en laat op kamer temperatuur komen. Dep eventueel droog met keukenpapier.